Khác với đại phần nhiều teen miền Bắc, tín đồ Sài Gòn khôn cùng không nhiều “đắm đuối” cùng với nhỏ ốc bươu. Thường lúc ra tiệm, teen miền Nam đang “quan liêu tâm” rộng cùng với những nhiều loại ốc không còn xa lạ nlỗi là: ốc mỡ chảy xệ, ốc dừa, hào, sò ngày tiết, chem chxay, móng tay, nghêu… Nhưng với riêng “ốc bươu nhồi thịt” thì lại là một trong những hiểu biết khôn cùng bắt đầu, kỳ lạ. Ốc bươu nhồi thịt là món ăn ngon có hương vị đặc trưng của miền Bắc, Khi vào Nam sẽ bao gồm một vài ba biến hóa nhằm tương xứng với hương vị bạn dân nơi trên đây.

Bạn đang xem: Ốc bươu nhồi thịt nguyễn văn giai

*

*

Lúc bấy giờ, cửa hàng tốt nhất ăn ngon với giá chỉ tạm bợ đồng ý được là Quán Ốc Bươu Nhồi Thịt sống mặt đường Nguyễn Vnạp năng lượng Giai – P.Dakao, Q.1 (gần bánh cuốn Tây Hồ cùng kem Nhãn), tiệm đang lâu dài trên 24 năm, ngon tên tuổi sinh hoạt Sài Gòn.Dân sành ăn nghỉ ngơi Sài Gòn khôn cùng say mê liên hệ này do ốc bươu được nhập sinh sống được đem từ miền Tây từng ngày, đem lên là sơ chế ngay tức thì nhằm ốc còn giữ lại được độ tươi với giòn. Bí quyết của tiệm là để lửa thật sôi, hấp chừng 15 phút ít cho tới Khi cọng nđống trong nồi vừa héo, cọng sả trong lại là ốc mới chín tới tới.

*

*

*
*

Ốc bươu nhồi thịt hẳn là không còn xa lạ gì cùng với đều tín đồ ăn ốc rồi! Chỉ yêu cầu ngửi thấy mùi hương ốc hấp cùng với sả, nếm thêm tí nước mắm nam ngư gừng nữa thôi là ta vẫn hoàn toàn có thể nkhiến bất tỉnh nhân sự vày thèm... Trời thì cứ thời điểm mưa thời gian ko, dắt nhau đi ăn uống ốc, vừa lạnh lẽo vừa ấm vừa vui, hẳn ngày mưa gió của các bạn sẽ yên ổn ả rộng cùng với gần như món ăn quen thuộc này đấy!

*

*

Ốc bươu nhồi thịt là 1 trong món ngon khá cầu kỳ và tinh tế và sắc sảo. Cũng bởi vì vậy nhưng mà khó khăn tra cứu thấy món ốc này ở các quán ốc sinh sống TP Sài Gòn. Người cung cấp vẫn say đắm số đông món ốc sơ chế nkhô hanh mà lại không cần thiết phải chuẩn bị các nlỗi xào cùng với thật nhiều hương liệu gia vị (me, tỏi, sa tế, bơ...) tuyệt là nướng, luộc.

Để làm cho món này ngon, thì ruột của ốc được xắt nhuyễn, trộn chung mọc, thịt ba rọi, nnóng mèo, nêm nếm cùng với hỗn hợp nước mắm nam ngư, gia vị mì chính, tiêu Black, hành tím. Sau đó ướp rộng 1/2 tiếng rồi viên thành viên nhét lại vào vỏ bỏ vô nồi để hấp. Mỗi bé ốc bao gồm một lá sả đặt bên phía trong, vừa tăng mức độ thơm với vị ấm, và lại dễ cho thịt ra.

Xem thêm: Tiểu Sử Ca Sĩ Ngọc Hân Đời Tư Và Sự Nghiệp Chi Tiết Chính Xác Nhất

*

Ăn ốc bươu nhồi thịt không thể thiếu lá tía tô rau răm, vừa đỡ ngấy, trị sốt được và lại dễ tiêu nữa. Cuộn phần làm thịt ốc vào lá tía tô rồi chấm vào chén nước mắm chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, phảng phất vị cay vơi của gừng nhưng mà nồng thắm của ớt , là vấn đề cùng giúp món ốc lồi giết mổ ở đây đang ngon lại còn ngon thêm bội phần. Cắn ngập răng trong phần giết thịt ốc phảng phất hương thơm sả, cảm nhận hương thơm thoáng của gừng, cay vơi của cây tía tô, bạn sẽ nhận ra một chút ít khác biệt khiến cho bạn chỉ tất cả thể…

goài giết mổ ốc, nước mắm nam ngư cùng lá tía tô cũng chính là phần đa nhân tố tăng mùi vị của món nạp năng lượng này. Điểm đặc thù là vị gừng thoáng giúp thịt ốc thêm thơm hơn, “bắt mồi”, còn mùi thơm, vị cay ấm của chính nó sẽ giúp đỡ món ăn thơm rộng với không rét mướt bụng.

*

Khi vào quán, bạn Hotline 1 dĩa ốc thì bọn họ sẽn mang ra đủ một chục(10 con), hoặc rất có thể điện thoại tư vấn theo số nhỏ cơ mà bạn có nhu cầu. Giá một con ốc bươu nhồi giết mổ là 8k/ con

*

Ngoài món Ốc bươu nhồi thịt tiệm còn các món sơ chế từ bỏ ốc bươu cũng ngon không kém như: Chả đùm ốc, Cà ri ốc. Chả giò ốc, Ốc hấp lá cách, Ôc cuốn nắn lá vết, Ôc xào chuối xanh

uán có không khí bé dại dân gian, ko phô trương cùng màu sắc mè cổ như những mặt hàng tiệm khác nhưng lại quán hơi thật sạch sẽ, Gọn gàng, khách hàng của tiệm cđọng ra vô tràn trề, phần lớn là khách quen thuộc, ăn một lượt thấy phù hợp nên tìm tới. Hãy đến cùng với Quán Ốc Bươu Nhồi Thịt tại Nguyễn Văn uống Giai - Quận 1 để hưởng thụ tức thì hương vị vừa thơm vừa ngon của các món ốc chắc chắn rằng vẫn làm cho các bạn nóng bụng giữa những ngày TP Sài Gòn mưa dầm này nhé !